在京都这繁华都市的一隅,隐藏着几家令人心驰神往的甜品与饮品店。首先要向大家推荐的是 harbs 这家千层蛋糕店。当那一块块精致的千层蛋糕呈现在眼前时,光是那层层叠叠的外观就已经让人垂涎欲滴。每一层薄如蝉翼的面皮之间都均匀地涂抹着细腻柔滑的奶油,然而神奇之处在于,尽管奶油用量不少,但吃起来丝毫不会觉得油腻,反而给人一种恰到好处的甜蜜滋味。
京都的甜品种类繁多,各具特色,甜品与饮品店的推荐:
rocca ,这里的焙茶拿铁堪称一绝。刚端上桌,便能闻到一股浓郁的茶香扑鼻而来。轻抿一口,先是感受到微微的茶涩感在舌尖蔓延开来,但紧接着与香甜的奶油完美融合,使得口感变得异常顺滑,令人回味无穷。除了招牌的焙茶拿铁,店里的抹茶提拉米苏和各种抹茶制品也都是不容错过的美味佳肴。
Smart coffee ,这是一家充满复古气息的老派洋式咖啡店。一踏入店内,仿佛瞬间穿越回了昭和时代。店内的布置简约而不失温馨,暖黄色的灯光洒落在木质桌椅上,营造出一种慵懒惬意的氛围。在这里,最受欢迎的当属那松软可口的松饼,搭配上香醇的奶油和甜润的蜂蜜,简直就是味蕾的一场盛宴。无论是与朋友小聚还是独自一人享受静谧时光,Smart coffee 都会是一个绝佳的选择。
除此之外,这里还有着诸多令人垂涎欲滴的传统和果子店铺呢!首先要提到的便是那拥有长达五百年悠久历史的川端道喜老铺啦。这家店可是以传统和果子而声名远扬哦,其中最为出名的当属他们家的“道喜粽”了。这道美食不仅传承了古老的制作工艺,更是融入了独特的风味,让人一尝便难以忘怀。
还有就是虎屋菓寮啦,它简直就是日本顶级和果子的代名词呀!店内那些精致无比的点心仿佛都被赋予了四季的灵魂,无论是春天的樱花、夏天的清凉水果,还是秋天的枫叶与冬天的雪花,每一款都能让您感受到浓浓的季节氛围。
再看看健善良房吧,他们家是以葛粉汤而出名的哟!所选用的葛根均来自于吉野地区森野吉野葛本铺的极品葛根呢,经过精心熬煮之后,那口感别提有多顺滑且富有嚼劲啦。
还有大极殿本铺也不容错过哟!他们主打的蜂蜜蛋糕(カステラ)可是备受赞誉呢,尤其是那些充满季节感的甜品更是一绝。其中特别值得一提的是被誉为“流动的琥珀”的寒天甜点,光听名字就已经让人充满好奇与期待啦。
还要介绍一下中村轩,他家的招牌豆沙甜品绝对会让您赞不绝口。这些豆沙甜品都是采用传统方法蒸制而成的,红豆沙香甜软糯,再搭配上芳香四溢的抹茶以及光滑细腻的糯米圆子,那滋味儿真是妙不可言啊!
还有那些令人垂涎欲滴的抹茶甜品!首先便是大名鼎鼎的中村藤吉,这可是一家拥有悠久历史的宇治老店哦!他们家凭借着高超而精湛的手艺,精心打造出品质上乘的日本茶。其中,像抹茶芭菲、抹茶荞麦面这样的抹茶甜品更是广受赞誉,成为众多食客追捧的美味佳肴。
还有茶寮翠泉、茶和々以及清水一芳园这几家店啦。它们同样也供应着各式各样的抹茶甜品呢,比如抹茶蕨饼、抹茶 ESpUmA 和抹茶刨冰等等。这些甜品不仅有着扑鼻而来的浓郁抹茶香气,而且那独特的苦味与香气相互交融,显得格外突出,让人一旦品尝便难以忘怀。
那家位于清水寺附近的 mAcchA hoUSE 抹茶馆吧。它可是当之无愧的网红店哟!店里的招牌抹茶提拉米苏简直就是京都与意大利美食文化完美融合的杰作。这种别出心裁的搭配,给人们带来了全新的味觉体验。
还有不能错过的是传统日式甜品店——茶寮宝泉。这家店环境清幽宁静,仿佛能让您远离尘嚣。而它的招牌抹茶卷奶油蛋糕,则是用最细腻的口感征服了无数顾客的心。
其他特色甜品
只园きなな 这家店因其采用日式原料制作而成的冰激凌而声名远扬。他们家的冰激凌独具匠心地运用了各种日本本土食材,例如由丹波黑大豆精心研磨成的大豆粉,香气扑鼻;还有那香浓四溢的黑芝麻以及甜糯可口的红小豆等等。更为可贵的是,这些冰激凌完全不添加任何人工化学成分,并且热量极低,让您可以毫无负担地尽情享受这甜蜜滋味。每一口都仿佛带着大自然的馈赠与祝福,令人陶醉其中无法自拔。
胧屋瑞云堂则是以一款名为“生铜锣”的甜点作为镇店之宝。这款独特的糕点有着令人惊叹的厚度——足足高达 8 厘米的奶油内馅!当您轻轻咬下一口时,便能感受到那超乎想象的柔软口感,就像是云朵般轻盈绵密。这种将传统和式风格与西洋糕点元素巧妙融合在一起的创意,成就了和洋菓子的完美结晶。无论是外观还是口味,都堪称一绝,让人回味无穷。
然花抄院有一款备受瞩目的“然”半熟蛋糕。它之所以如此特别,是因为其所选用的鸡蛋均来自那些食用丹波黑豆长大的母鸡。这样产出的鸡蛋,蛋黄部分呈现出格外浓郁醇厚的味道,色泽金黄诱人。再加上精湛的烘焙工艺,使得整个蛋糕不仅口感软糯无比,更散发出一种迷人的香气,宛如春日里绽放的花朵一般清新宜人。只需尝上一小口,就能瞬间被这份美妙所征服。